（原标题：腐菜变甘旨？汕头一闻名橄榄菜企业出产环境触目惊心，被连夜查办）

  在汕头市龙湖区龙华大街南社工业园路旁边，有一堆用红布半掩的绿叶菜。由于刚下过雨，不平坦的路面积着雨水，混着泥土，蔓延到菜的底部。走近能够发现，这些菜叶中，混杂着一次性饭盒、烟头和塑料袋，不少菜叶现已发黑，发出着阵阵腐臭，一只只苍蝇在空中打转。

  但是，通过记者接连多日的私自查询发现，这堆看似毫无用处的“废物”，却是制造潮汕甘旨“橄榄菜”的质料，接下来它们可能将通过盐渍、封存发酵、洗盐退淡、切碎、脱水、橄榄油煮等工序，摇身一变成为包装精巧的“橄榄菜”，流入商场。

  橄榄菜是广东潮汕区域的风味小菜，一直以来以共同的风味备受欢迎，也是许多潮汕人早餐必备“杂咸”，其制造技艺在汕头市龙湖区、澄海区及周边村镇前史悠久、撒播广泛，已形成了特征明显且初具规划的优势工业。但是，近来南边日报、南边+记者暗访查询发现，由于缺少相应的行业规范和监管，多年来以出产企业的产品规范作为质量操控根据，导致产品质量良莠不齐，当地一家闻名杂咸出产企业制造橄榄菜的进程更是令人触目惊心。

  2月3日下午，两辆铲车出现在库房门口，工作人员操作挖掘机将地上的芥菜搬运到库房。 南边日报、南边+ 吴明 拍照

  “好好的蔬菜为何会随意堆积在地上？”1月28日，在汕头市龙湖区龙华大街南社工业园路旁边，一堆近2米高的“小山包”引起了记者的留意，走近能够看到，“小山包”是由一棵棵蔬菜堆积而成。

  蔬菜堆积的方位坐落一处库房门外的水泥地，部分菜叶现已变黑，发出出少许臭味。仔细查询周边环境发现，紧挨着的几米处，散落着不少土块、塑料袋、布疋等杂物，周遭环境看起来更像是一处废物倾倒点，接近路旁边的一侧，有当地村委会竖立的“禁止倾倒废物、杂物”的警示牌。

  “应该是不要的废物？”这是记者榜首反响，这些堆积的蔬菜应该是周边工厂或作坊丢掉的废弃物，还没来得及清运。由于，记者了解到，汕头市龙湖区有着老练的“杂咸”工业，具有许多的“潮汕风味小菜”出产厂家，包含南社村在内，有不少人家从事着与潮汕杂咸制造相关的营生，需求许多的蔬菜作为原材料。

  “隔壁玉蕾厂的，不是废物。”但是很快记者便有了答案，周边有乡民告知记者，这些看起来现已发黑腐朽的菜叶“大有用处”，是潮汕甘旨“橄榄菜”的质料——芥菜叶。

  乡民口中的“玉蕾厂”指的是工业园区的一家腌菜厂——汕头市玉蕾食物实业有限公司（以下简称“玉蕾”）。为了验证乡民的说法，记者进行接连数天的考察暗访。

  1月31日下午，现已过去了三天，堆积在地上的菜叶仍旧“无人问津”，记者在现场看到，堆积的菜叶和污水混在一同，发出阵阵腐臭，用木棍搅开，一只只小苍蝇从菜叶中飞出，在周边打转。

  “这些还有用吗，做什么的？”“橄榄菜啊，仍是半成品。”直到3天后，乡民的说法得到了证明。2月3日下午，两辆铲车出现在库房门口，有工作人员操作挖掘机，将地上的芥菜搬运到铲车上，再运至库房中。

  一名在现场指挥转运的男人告知记者，他是玉蕾的职工，地上的芥菜是做橄榄菜的质料。“全全国都这么做啦，放这里是沥干水分。”

  记者在库房看到，库房中有数个大大小小的水泥腌制池，一些池子现已密封，顶部铺满了厚厚的盐，这些芥菜运进库房后，被倒进了邻近的空池中。

  现场人员的说法也得到了玉蕾厂区工作室内工作人员的证明。当全国午，记者来到了玉蕾厂区的工作室，当记者询问起库房门口堆积蔬菜的用处时，现场招待的担任人称：“那些是芥菜，做橄榄菜用的。”

  揭露材料显现，汕头市玉蕾食物实业有限公司前身是兴办于1978年的澄海县外砂副食物厂，2001年改为现名，其在潮汕区域首先完成潮汕杂咸出产规范化。2003年，该公司的“潮汕贡菜”“潮汕橄榄菜”被国家质检总局列为“国家地理标志维护产品”。

  记者了解到，作为当地的主干龙头食物加工企业，玉蕾开发出产的包含橄榄菜在内的“玉蕾牌”潮汕风味菜系列食物热销商场，也是许多潮汕人的幼年滋味。“咱们从小吃到大。”汕头市龙湖区陈先生告知记者，潮汕橄榄菜首要品牌就几家，玉蕾橄榄菜是大品牌，口碑很好，是许多人早餐必备的杂咸。

  记者在京东、淘宝等电商渠道查找“玉蕾橄榄菜”，发现其销量非常可观。例如，在其京东自营旗舰店里，一款450g的瓶装橄榄菜售后点评条数超过了20万，在京东好物榜“下饭菜”类榜单中排名第八。

  据了解，橄榄菜出产现在还没有相应食物安全国家规范，多年来以橄榄菜出产企业的产品规范作为质量操控根据。2019年10月，广东省卫生健康委发布了《广东省食物安全当地规范-橄榄菜（征求定见稿）》（以下简称《定见稿》）。

  《定见稿》指出，橄榄菜是广东省具有几百年食用前史的特征传统副食物，人们常作为佐餐小菜和烹调调味时运用。由于橄榄菜的当地性特征较浓，在原辅料来历以及加工制造方面有着不同于其他特点食物的当地，现在还没有相应食物安全国家规范，多年来以《橄榄菜》企业的产品规范作为质量操控根据。而橄榄菜的出产出售规划已远远超过企业质量操控规范的要求。拟定《广东省当地性规范-橄榄菜》将能更好确保食物安全和顾客健康，宏扬广东当地性产品特征。

  但是，记者留意到，该规范的牵头起草单位为广东省食物安全学会，首要起草单位，汕头市玉蕾食物实业有限公司也在列。

  食物安全问题一直是国家重点重视的民生问题之一，我国法令明文规定，食物出产经营进程中应契合相应的卫生规范。相同，在《征求定见稿》中，也对橄榄菜制造的原辅料提出了要求：“应新鲜、无霉变腐朽现象，并契合相应的食物安全国家规范。”

  3月14日晚9时许，南边+记者了解到，汕头市商场监督管理局法律人员正对涉事企业进行现场法律。

  汕头市商场监督管理局法律人员正赶往涉事企业，进行现场法律. 南边日报、 南边+ 吴明、张晋 拍照

  另据南边+客户端最新消息，3月15日，记者从淘宝、京东、拼多多等电商渠道处得悉，渠道已留意到媒体报道，已连夜对涉事品牌相关产品进行下架。

  记者在淘宝等渠道检索发现，现在，玉蕾食物旗舰店产品已下架，一起，检索“玉蕾橄榄菜”等关键词已无法找到涉事产品。

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